Več o postopku →
Ekstrakcije medicinskih gob
Trojna ekstrakcija, formulacija in koncentriranje ekstraktov
OMEJENE SERIJE • ROČNA IZDELAVA • SLOVENIJA
Ekstrakti in tinkture medicinskih gob
Reishi • Chaga • Lion’s Mane
Laboratorijski pristop k ekstrakciji, razvoju in formulaciji koncentriranih ekstraktov in tinktur.
Za lastne izdelke ter sodelovanje z izbranimi B2B partnerji.
Ekstrakcija medicinskih gob za partnerje
Sodelovanje je možno z vašo ali našo surovino, z razvojem alkoholnih ali glicerinskih formulacij, private label proizvodnjo ter distribucijo lastne linije GoMushroom tinktur. Enak laboratorijski pristop uporabljamo tako pri projektih za partnerje kot pri razvoju in izdelavi lastnih izdelkov.
Vsak projekt obravnavamo individualno glede na vrsto gobe, ciljne učinkovine in želeno končno formulacijo.
Storitve
Več o gojenju →
Gojenje Reishi (Ganoderma lucidum)
Lastna pridelava in nadzor kakovosti surovine
Več o storitvah →
Dodatne storitve
Botanični ekstrakti, razvoj formulacij in laboratorijske storitve
Ekstrakcija medicinskih gob
V našem laboratoriju smo razvili in standardizirali lasten proces ekstrakcije medicinskih gob, ki temelji na znanstveno utemeljenih principih, objavljeni literaturi ter internih meritvah in dognanjih. Ključ ni en sam parameter, temveč učinkovitost in ponovljivost – torej čim boljši in konsistenten izkoristek ciljnih frakcij pri posamezni vrsti gobe.
Natančni parametri postopka (razmerja, časi, zaporedje faz in izbor topil) so del našega internega know-howa in se prilagajajo glede na vrsto gobe, matriks ter ciljne frakcije. Enak laboratorijski pristop uporabljamo tako pri razvoju lastnih tinktur medicinskih gob kot tudi pri sodelovanju s partnerji.
Kaj vključuje postopek
- Sprejem in priprava surovine – prevzem, QC kontrola vlage, dosuševanje in mletje v homogeno frakcijo.
- Trojna ekstrakcija – etanolna, vročevodna in tlačna ekstrakcija v ločenih fazah.
- Nizkotemperaturno vakuumsko koncentriranje – odstranitev presežka topila pri nizkih temperaturah.
- Formulacija končnega ekstrakta – alkoholna ali brezalkoholna (glicerinska) tinktura.
- Standardizacija in kontrola kakovosti – določanje suhe snovi, deleža topil in osnovna kontrola formulacije.
Zakaj uporabljamo večstopenjsko ekstrakcijo
Medicinske gobe imajo strukturno odporno celično steno (npr. hitin, β-glukani), zato je sproščanje bioaktivnih spojin pogosto zahtevnejše kot pri večini rastlin.[1][2] Zato surovino pred ekstrakcijo pripravimo tako, da ohranimo čim več učinkovin. Pri Reishiju uporabljamo dvostopenjsko sušenje z zaključnim vakuumskim sušenjem, podobne principe pa prilagodimo tudi drugim vrstam glede na matriks in ciljne spojine.[7][8]
Ekstrakcijo izvajamo sekvenčno (večstopenjsko) z različno polarnimi topili, da ločeno zajamemo vodotopne frakcije, kot so polisaharidi in β-glukani, ter alkoholotopne frakcije, kot so triterpenoidi, hericenoni in fenolne spojine.[6]
Izplen dodatno povečujemo z ultrazvočno podprto ekstrakcijo (UAE), kjer akustična kavitacija pospeši masni prenos in izboljša sproščanje spojin iz matrice. Učinkovitost UAE je dobro dokumentirana tudi pri ekstrakciji bioaktivnih spojin iz gob.[4][5][6] Postopek podpremo tudi z visokim razmerjem topilo : surovina (tipično v območju ~30–40 mL/g, odvisno od vrste in ciljne frakcije), kar je skladno z objavljenimi optimizacijami ekstrakcije za različne ciljne skupine spojin.[6][9][10]
Po ekstrakciji presežek topila odstranimo z nizkotemperaturnim vakuumskim koncentriranjem (približno 35–45 °C), nato pa frakcije združimo in formuliramo končni ekstrakt v obliki alkoholne ali glicerinske tinkture.
Faze ekstrakcije
- Etanolna ekstrakcija – za alkoholotopne frakcije, kot so triterpeni, hericenoni in fenoli.
- Vročevodna ekstrakcija – približno 80–90 °C, predvsem za polisaharide in β-glukane.
- Tlačna ekstrakcija – približno 120–130 °C, za visokomolekularne spojine.
- Združitev frakcij in formulacija – priprava končnega ekstrakta kot tinkture.
Tehnološki poudarki
- Ultrazvočno podprta ekstrakcija z nadzorom temperature.
- Visoko razmerje topilo : surovina za boljši izplen ekstrakcije.
- Nizkotemperaturno vakuumsko koncentriranje.
- Prilagoditev postopka glede na vrsto gobe in ciljne frakcije.
Vhodni material
- Reishi (Ganoderma lucidum) iz lastnega gojenja (micelij → plodišča).
- Druge vrste medicinskih gob, kot so Chaga in resasti bradovec, po dogovoru.
- Možna je tudi obdelava surovine naročnika.
Topila in formulacije
- Food-grade etanol, prečiščena voda (reverzna osmoza) in rastlinski glicerin Ph. Eur.
- Možnost alkoholne ali brezalkoholne (glicerinske) različice.
- Po potrebi dodatek sončničnega lecitina (stabilnost, biorazpoložljivost) in vitamina C (antioksidativna zaščita).
Standardizacija in kontrola kakovosti
- Določanje % suhe snovi, % etanola, % glicerina, gostote in organoleptike.
- Po potrebi mikrobiološke analize in analiza težkih kovin (Pb, Cd, Hg).
- Osnovni stabilnostni testi končne formulacije.
- Interni QC: za vsako vrsto gobe so definirani minimalni cilji suhe snovi.
Več o pristopu h kontroli kakovosti in testiranju končnih izdelkov lahko preberete na strani Testirano na težke kovine.
Skladnost in dokumentacija
- Izvedba v skladu s HACCP / GMP pristopom.
- Vzpostavljen sistem SOP / ZOP in popolna sledljivost lotov.
- Proizvodnja poteka v registriranem trošarinskem obratu za etanol, z zagotovljeno sledljivostjo in skladnostjo z zakonodajo.
Prisotnost usedline v tinkturah medicinskih gob
Naše tinkture namenoma niso filtrirane do popolne bistrosti, ker bi s tem odstranili del učinkovin. Naravna usedlina je zato normalen in zaželen pojav ter znak visoke koncentracije bioaktivnih spojin, ne napaka v proizvodnji.
Vse posamezne faze (alkoholna in vodne ekstrakcije) so najprej temeljito filtrirane. Do usedline pride šele po združitvi vodne frakcije, bogate s polisaharidi in β-glukani, ter alkoholne frakcije, ki vsebuje triterpene in druge v alkoholu topne spojine. Ker so polisaharidi in β-glukani v alkoholu slabo topni oziroma netopni, se del njih naravno izobori.
V tej naravni usedlini so praviloma prisotni predvsem vodotopni polisaharidi in β-glukani, ki izvirajo iz vodnega dela ekstrakta. To velja pri vseh vrstah, tudi pri Reishiju, kjer se po združitvi vodne in alkoholne faze pogosto pojavi drobna oborina teh spojin, le da je je manj kot pri vrstah z višjim deležem suhe snovi, kot je na primer resasti bradovec.
Tinkture, ki skoraj nimajo usedline, praviloma ne vsebujejo veliko polisaharidov ali pa so filtrirane oziroma razredčene do te mere, da je delež teh spojin nizek.
Pri različnih vrstah gob se delež suhe snovi in s tem količina usedline razlikujeta. Minimalne in tipične vrednosti suhe snovi v naših tinkturah so:
| Vrsta | Minimalna suha snov (%) | Tipična suha snov v praksi (%) | Značilnost |
|---|---|---|---|
| Reishi (Ganoderma lucidum) | ≥ 4 % | ≈ 5 % | manj izrazita, a prisotna usedlina polisaharidov in β-glukanov |
| Chaga (Inonotus obliquus) | ≥ 6 % | ≈ 8,5 % | zmerna usedlina, bogata v melaninih, betulinu in polisaharidih |
| Resasti bradovec (Hericium erinaceus) | ≥ 10 % | ≈ 12 % | obilna usedlina zaradi zelo visoke vsebnosti polisaharidov |
Če vas zanima sodelovanje pri razvoju ekstraktov ali tinktur, si lahko ogledate tudi kontakt za sodelovanje.
Viri
- Latgé J-P, Wang T. Modern Biophysics Redefines Our Understanding of Fungal Cell Wall Structure, Complexity, and Dynamics. mBio. 2022. DOI: 10.1128/mbio.01145-22.
- Bekirian C, et al. β-1,6-glucan plays a central role in the structure and remodeling of the bilaminate fungal cell wall. eLife. 2024.
- Chemat F, et al. Advances in ultrasound assisted extraction of bioactive compounds: Mechanisms and applications. Ultrasonics Sonochemistry. 2019.
- Hu D-B, et al. Ultrasound-assisted extraction optimization of polyphenols from mushroom (RSM study). Frontiers in Nutrition. 2023.
- Zheng S, et al. Optimization of ultrasonic-assisted extraction of polysaccharides and triterpenoids from Ganoderma lucidum. PLOS ONE. 2020.
- Chin S-K, Law C-L. Maximizing the Retention of Ganoderic Acids and Water-Soluble Polysaccharides Content of Ganoderma lucidum Using Two-Stage Dehydration Method. Drying Technology. 2014.
- Li Y, et al. Effects of drying methods on bioactive components in Ganoderma lucidum (incl. vacuum drying). Food Research International. 2023.
- Gao Y, et al. Study of the Extraction Process and In Vivo Inhibitory Effect of Ganoderma lucidum Triterpenes. Molecules. 2011.
- Zheng S, et al. (Liquid/solid ratio influence in optimized extraction). PLOS ONE. 2020.
Gojenje Reishija (Ganoderma lucidum)
Pri GoMushroom Reishi gojimo od začetka do konca sami – od vzgoje micelija, priprave in sterilizacije substratov do nadzorovanega plodonošenja. Delamo v majhnih šaržah, kjer ročno preverimo vsako vrečo, kar omogoča stabilne pogoje rasti, visoko kakovost surovine in popolno sledljivost od izbranega seva do serije ekstrakta ali tinkture.
Zavestno se pogosto odločamo za antler (rogovilasto) morfologijo, saj raziskave kažejo, da je lahko ta oblika povezana z višjo vsebnostjo ključnih učinkovin – predvsem triterpenov oziroma ganoderičnih kislin. [1] [2] [3]
Takšen pristop nam omogoča boljši nadzor nad kakovostjo vhodne surovine za ekstrakcijo medicinskih gob, hkrati pa zagotavlja večjo ponovljivost med posameznimi serijami. Več o našem pristopu h kakovosti si lahko preberete tudi na strani testiranje na težke kovine.
Kako gojimo Reishi
- Micelij → sterilni substrat → plodišča (antler ali klobuk)
- Celoten proces izvajamo sami: vzgoja micelija, priprava substratov, sterilizacija in plodonošenje
- Ekološke surovine: bukova žagovina, pšenični otrobi, proso in rž
- Majhne šarže: ročna kontrola vsake vreče
- Sledljivost: od izbranega seva do končne tinkture medicinskih gob
- Nadzor pogojev: temperatura, vlaga, CO₂ in svetloba
Antler morfologija kot kontroliran odziv
Antler oblika je naravni odziv gobe na specifične pogoje rasti. V okolju z omejeno ventilacijo (višji CO₂) in nadzorovano svetlobo Reishi namesto klobuka razvije razvejano antler morfologijo.
V kontroliranih poskusih je bilo pokazano, da manipulacija ventilacije in svetlobe omogoča zanesljivo tvorbo antler tipa, hkrati pa lahko vpliva na profil bioaktivnih spojin in antioksidativni potencial ekstraktov. [4]
Iz antler oblike G. lucidum so bili identificirani številni triterpeni in druge biološko aktivne spojine, kar podpira idejo, da lahko takšna morfologija prispeva k bogatejšemu profilu sekundarnih metabolitov. [5]
Zakaj lastna pridelava
- Boljši nadzor nad kakovostjo surovine
- Stabilnejša vhodna surovina za nadaljnjo ekstrakcijo
- Popolna sledljivost od micelija do končnega izdelka
- Možnost prilagajanja morfologije in pogojev gojenja glede na ciljni profil
Lastna pridelava je zato pomemben del našega laboratorijskega pristopa, saj povezuje gojenje, ekstrakcijo in formulacijo v enoten proces.
Če vas zanima sodelovanje pri razvoju ekstraktov ali izdelavi tinktur, si lahko ogledate tudi kontakt za sodelovanje.
Literatura
- Wu, S. et al. (2022). Ganoderma lucidum: A comprehensive review of phytochemistry, efficacy, safety and clinical study. Food Science and Human Wellness. DOI: 10.26599/FSHW.2022.9250051
- Xia, Q. et al. (2014). A Comprehensive Review of the Structure Elucidation and Biological Activity of Triterpenoids from Ganoderma spp. Molecules. DOI: 10.3390/molecules191117478
- Wang, S. et al. (2024). Research Progress on the Biological Activity of Ganoderic Acids. Open access
- Sudheer, S. et al. (2018). Development of antler-type fruiting bodies of Ganoderma lucidum. Fungal Biology. DOI: 10.1016/j.funbio.2018.01.007
- Shao, H. et al. (2024). Triterpenes from antler-shaped fruiting body of Ganoderma lucidum. Phytochemistry. DOI: 10.1016/j.phytochem.2024.114148
Botanične ekstrakcije in razvoj formulacij
Poleg ekstrakcije medicinskih gob izvajamo tudi razvoj in izdelavo botaničnih ekstraktov ter formulacij po meri. Pristop temelji na enakih načelih kot pri gobah – nadzor procesa, ponovljivost in kakovost končnega izdelka.
- Ekstrakcije iz smrekovih vršičkov in izbranih rastlin
- Možnost uporabe etanola, glicerina ali vode (EtOH / glicerin / H₂O)
- Razvoj formulacij po meri (okus, viskoznost, koncentracija)
- Možnost polnjenja in priprave končnega izdelka
- Enak QC pristop kot pri gobah (HACCP / GMP, sledljivost, kontrola suhe snovi)
Laboratorijske storitve in priprava materialov
Nudimo tudi osnovne laboratorijske storitve za pripravo materialov in podporo pri razvoju gojitvenih procesov.
- Priprava substratov iz izbranih in ekoloških sestavin
- Sterilizacija substratov in žita
- Priprava in sterilizacija agar medijev
- Inokulacija z micelijem
- Podpora pri razvoju gojitvenih in laboratorijskih procesov
Pristop — trojna ekstrakcija in vakuumsko koncentriranje
Korak 1
Trojna ekstrakcija
Etanol → vroča vodna → tlačna vodna. Vsaka faza cilja drug spekter spojin, zato dobimo celovit izvleček.
Korak 2
Velika količina topila
Velika količina topila prepreči hitro nasičenje, ohranja prenos snovi in poveča izplen ekstrakcije.
Korak 3
Ultrazvočna podpora
Ultrazvok z mikrokavitacijo razrahlja matriko gobe, pospeši in poveča izplen ekstrakcije.
Korak 4
Vakuumsko koncentriranje
Topila odstranimo pri nižjih temperaturah, zato bolje ohranimo občutljive spojine ter naravno aromo in barvo.
QC 1
Kakovost
Interni QC: suha snov, gostota, ekstraktibilni delež, sledljivost serij ter analiza težkih kovin v zunanjem laboratoriju.
QC 2
Skladnost
Delo poteka po HACCP načelih in GMP pristopu; uporaba etanola je vodena skladno s trošarinskimi evidencami.
Galerija
GoMushroom tinkture
Lastna linija koncentriranih ekstraktov, razvita in izdelana v našem laboratoriju.
GoMushroom tinkture temeljijo na našem pristopu — od lokalno pridelane ali skrbno izbrane surovine do končnega izdelka. Vsaka serija nastane pod nadzorom in z lastno ekstrakcijo, brez bližnjic. To zagotavlja sledljivost, doslednost in neposredno povezavo med surovino in končnim izdelkom.
Reishi
Koncentriran ekstrakt Reishija, razvit z večstopenjsko ekstrakcijo in nadzorovanim procesom formulacije.
Resasti bradovec
Koncentriran ekstrakt resastega bradovca z visoko vsebnostjo polisaharidov in bogatim profilom vodotopnih ter alkoholotopnih spojin.
Chaga
Koncentriran ekstrakt čage z bogatim profilom polisaharidov, melaninov in drugih značilnih spojin.
Naše tinkture so na voljo preko izbranih partnerjev ali po dogovoru.
Primer izdelkov za partnerja
Primeri tinktur, izdelanih za partnerje v okviru B2B sodelovanja.
Kontakt za sodelovanje
Vas zanima sodelovanje, razvoj izdelka ali distribucija GoMushroom tinktur?
Pošljite sporočilo in na kratko opišite vaše potrebe – razvoj izdelka, ekstrakcijo, surovino, distribucijo, private label ali drug projekt po meri.
Na podlagi povpraševanja predlagam naslednje korake, uskladitev ciljev ter okviren načrt izvedbe.
E-pošta: info@gomushroom.si
